ponedjeljak, 27. siječnja 2014.

Džem: naranča i cimet

S Čiova smo se vratili, između ostalog, i s punom kašetom domaćih, neprskanih naranči. Hvala mama i tata! Pola smo pojeli, a pola je valjalo sačuvati za malo duže, pa mi je pao na pamet džem! Inače volim engleski džem od naranči i baš mi paše ta blaga gorčina koju daju naranče, a najviše u kombinaciji s maslacem i toplim kruhom. Recept je dosta jednostavan, ali treba paziti na omjere. Arancini mi, nažalost, nisu uspjeli, ali u drugoj turi valjda hoće. Ne odustajem tako lako. :)


Sastojci:
8-10kom naranči
50dag šećera
1 vanilin šećer
pola žličice cimeta
sok jednog limuna
1 želin

Priprema:
Naranče oguliti i što je moguće više odstraniti bijelu kožicu. Narezati na komadiće, te staviti u zdjelu skupa sa šećerom, vanilin šećerom i limunovim sokom. To sve dobro promiješati i kuhati na jačoj vatri dok ne zavrije.
Kad zavrije smanjiti vatru i kuhati još 10 minuta uz stalno miješanje, zatim dodati cimet, te sve dobro promiješati i kuhati još 5min uz stalno miješanje. Zatim postepeno dodavati želin pomiješan sa 2-3 žličice šećera uz stalno miješanje. Kuhati još 3-5 minuta.
Kada je gotov, džem puniti u staklenke, dobro ih zatvoriti i okrenuti naopako kojih pola sata, da se stvori podtlak. Ostaviti preko noći da se što bolje stisne.







U slast, A

petak, 24. siječnja 2014.

Sivo na sivo

There's a storm on the streets, but you still don't run
Watching and waiting for the rain to come.
And these words wouldn't keep you dry
Or wipe tears from an open sky

bunda: Lei Lou by Alex Dojčinović/suknja,džemper: Zara/remen: Topshop/salonke: Alexander Wang/torba: candy bag by Mura Pehnec/kožna ogrlica: Kragrlica/naočale: Ray Ban Bilic Vision optički centar











xx, A

utorak, 14. siječnja 2014.

Manuel Maligec vs.Twins


Perspektivni mladi dizajneri nedavno su izbacili dvije vizualno oprečne kampanje, ali istovremeno jednako snažne, izražajne i kreativne. Osim tih karakteristika zanimljivo je da obje kampanje potpisuje fotograf Jakov Baričić ispred kojeg je obećavajuća karijera. Inače, Manuel Maligec i dvojac Begović & Štimac koji stoji iza imena Twins, su pravo osvježenje na našoj modnoj sceni, koje joj je bilo više nego potrebno. Svojim kolekcijama podižu prašinu, te ostavljaju snažne dojmove na publiku. Ja im od srca želim da to sve uspiju i komercijalizirati, da ih Gđa. Inspiracija posjećuje još dugo, dugo, te da me oduševe i na idućem Cro-A-Porteru. Uživajte u galeriji...


Manuel Maligec








Twins









A

subota, 11. siječnja 2014.

Foto dnevnik: Maroko II.


Nastavljamo na istok zemlje, prema granici s Alžirom, te gradovima Skoura i Merzouga, što će nas odvesti do pustinje

Svratili smo na farmu deva, ali devino mlijeko nismo probali jer smo čuli da je prejako, a kako smo imali još par dana ispred sebe trebalo je čuvati probavni trakt ;)
Predivni Ksar Bisha resort koji se nalazi uz sami početak Sahare

Prvo iskustvo jahanja deve...na prvu je fora, ali na drugu je poprilično neudobno. Posebno nakon dva sata jahanja, koliko nam je trebalo da stignemo do berberskih kampova u unutrašnjosti Sahare


Zalazak sunca u pustinji, je nešto potpuno čarobno. Jednako kao i izlazak koji smo dočekali, jednako kao što je bilo promatrati zvjezdano nebo u potpunoj tišini. Mislim da nigdje na svijetu ne postoji takva tišina kao usred pustinje i nigdje se nisam osjećala toliko mala ispod zvijezda. Nigdje.
Naš šator bez struje i vode. Vani je bilo 2°C, a u šatoru tek nekoliko stupnjeva više. Dakle, smrzli smo se, ali vrijedilo je. Berberi su odlični domaćini, pa su nas dočekali s finom večerom, druženjem uz vatru i pričama o njihovom nomadskom životu. Još uvijek mi se mota po glavi Mohamedov savjet: Zašto se brinete što će biti sutra. Polako, opustite se. Kad dođe sutra onda o tome brinite
Tagine s piletinom i povrćem

Casablanca
Predivni grafiti krase ulice Casablance

Najljepša građevina u Casablanci je đamija Hassan II.







xx, A

petak, 10. siječnja 2014.

Foto dnevnik: Maroko I.

Maroko, ili Maroc kako ga domaći zovu, je zemlja u kojoj se dobro osjećaju svi oni avanturističkog duha. Morate biti spremni na istraživanje, naporna putovanja, hodanje ili dugotrajno jahanje, no nagrada su pogledi od kojih vam zastaje dah i okusi koji se dugo pamte, pa se isplati. Mi smo u sedam dana obišli južni i dio zapadnog Maroka, jer za obići cijelu zemlju vam teba barem dva tjedna. Uzeli smo privatnog vodiča, auto 4x4 i danima se vozili kroz zemlju, noćili u malim hotelima, berberskom kampu u pustinji, jahali deve i vidjeli zaista mnogo. Moj savjet je, ako se odlučite ići tamo, da se dobro pripremite prije puta, proučite kartu, savladate tehniku cjenkanja, ponesete laganu, ali i toplu odjeću (u pustinji temperatura padne za cca 20°C čim se spusti mrak), uvijek, ali uvijek imajte kod sebe sitni novac jer na svakom koraku se podrazumijeva da date tip svakom tko vam da i najmanji savjet ili fotkanje ili bilo što. Ne zaboravite fotić, vodu i dobru energiju, te brdo strpljenja jer Marokancima se nigdje ne žuri!
Marrakech i minaret Koutoubia đamije u starom dijelu grada
Uobičajeni dan na ulicama Marrakecha koje vrve životom i energijom
Kratki predah u odličnom restoranu Kasbah koji se nalazi u jednoj od uličica stare Medine. Preporuka za odličnu tradicionalnu klopu



Popodnevna ćakula :)
Djelić atmosfere nezaobilaznog Djemaa el-Fna (Trg Smrti) u Marrakechu na kojem možete popiti poznati Mint Thee s pogledom, istetovirati se ili naići na trgovce majmunima, krotitelje kobri, te brdo štandova na kojima se nude tipični marokanski proizvodi kao što su začini, ćilimi, kožni predmeti, voće, keramika i sl.

Djemaa el-Fna


Čaj od mente ili tzv. marokanski wiskey, je najbolji čaj od mente koji sam u životu popila, bez konkurencije! Obavezno probati ako ste tamo. Rade ga od sušenih listova mente, sama procedura lijevanja je jako posebna, a za kraj još stave i svježe listove mente kako bi dobio poseban okus. Inače, iako se pije tokom cijele godine i postao je jedan od zaštitnih simbola Maroka, Berberi ga piju isključivo ljeti jer, kako kažu, menta hladi tijelo.
Jedan od vrhova planine Atlas, kroz koju smo prošli kako bi stigli do Quarzazate-a i pustinje

Berberski štand prije ulaza u prekrasni Ait Benhaddou
Jako fini Tagine s povrćem i mesom
Veličanstevni Ait Benhaddou - koji je pod zaštitom UNESCO-a od 1987. godine. Ovo naselje je divan primjer kazbe (naselje s citadelom), koja nažalost pomalo propada sa svakom kišnom olujom. Većina stanovnika danas ne živi u njemu već na drugoj strani rijeke Quarzazate u modernijem selu, ipak deset obitelji i dalje žive u ksaru (utvrđeni grad). On je tradicionalno pred-Saharsko naselje i izvanredan primjer arhitekture južnog Maroka.

Ait Benhaddou

Na samom ulazu u Quarzazate (grad na vratima pustinje) smjestili su se poznati filmski studiji u kojima su snimani Kingdom of Heaven, Asterix & Obelix Cleopatra, Troja, Game of Thrones te mnogi drugi filmovi i serije A produkcije. Scenografija na otvorenom je ostala takva kakva jest i nakon snimanja, a pametni Marokanci su je pretvorili u muzej. Jasno, suprug i ja smo se raspametili.





Restoran s pogledom na krovove i tipičnu marokansku arhitekturu prekrasnog Quarzazate-a
Vijugava cesta gorja Gorge de Dades (prekrasni Dades na koji ćete naići ako krenete na istok iz Quarzazate-a). Fascinatno kako je rijeka našla put i oblikovala stijene stotinama tisuća godina da bi danas dobili ovo. U gorju su posvuda hoteli/riadi u kojima se možete odmoriti i napraviti predah, te probati tradicionalnu marokansku klopu.

Štandovi uz cestu u Dades gorju lokalnih Berbera koji sami ručno izrađuju suvenire. Tu smo naišli na prekrasni ćilim koji je već našao svoje mjesto u stanu. Ne zaboravite se cjenkati, jer je to nešto što se očekuje. Normalno je da spustite cijenu 60-70% pa se nađete negdje na 50%, ako ne i više.
Očaravajuća dolina Dades iliti Dades Valley vas ne može ostaviti ravnodušnim. Oaza u pustinji i grad Tamnougalt naprosto hipnotiziraju, kao i ovaj slatki, ali tvrdoglavi Marokanac, koji mi nikako nije htio spustiti cijenu za ovu ogrlicu s novčićima koja mu visi na vratu. Ni danas ne mogu prežaliti što je nisam kupila, a sve to zbog inata. Mislim da ću se vratiti u Maroko samo zbog nje, jednog dana, jel. ;)
Suvenir od malenog dječaka iz doline




foto: A.D. 
Maaroko 01/14

Nastavak slijedi...


 A