Zadnji dan stare godine sam odlučila ispratiti jednim receptom koji okrepljuje tijelo i dušu. Početkom ove godine sam prvi put radila juhu od celera i osvojila me na prvu žlicu :). Celer je izrazito zdrav, bogat je vitaminima A, B i C, folnom kiselinom, magnezijem, kalcijem, željezom i aminokiselinama. Postoji još niz razloga koji idu u prilog celeru, a meni je ovih dana posebno draga juha od celera jer oporavlja, rekordnom brzinom, od mamurluka i smiruje želudac od silne hrane koju smo unijeli u sebe ovih dana. Evo recept, pa uživajte!
SASTOJCI
700 g korijen celera
1 krumpir (cca 160 g)
1 luk (cca 130 g)
700 ml vode
maslinovo ulje
sol
papar
¼ limuna sok
- Celer ogulite i narežite ga na kockice. Isto napravite s krumpirom.
- Luk nasjeckajte pa ga pirjajte na maslinovom ulju dok ne uhvati zlatnu boju.
- Dodajte narezani celer i krumpir, pa sve nastavite pirjati još par minuta.
- Dodajte vodu, malo soli i papra i nastavite kuhati na laganoj vatri.
- Kuhajte dok povrće ne omekša.
- Kad je povrće mekano sve usitnite štapnim mikserom u gustu, kremastu juhu.
- Po želji dodajte još vode ako vam je juha previše gusta.
- Doradite okus solju i paprom pa umiješajte i sok od ¼ limuna.
p.s. Želim vam zdravu & sretnu Novu 2012.!
love
A
recept je skinut s bloga: http://voce-povrce.blogspot.com/2010/11/juha-od-celera.html na kojem možete pronaći mnoštvo divnih & zdravih recepata i inspirirati se! :)
Nema komentara:
Objavi komentar