Hot liver

Kako i sam naslov kaže "Vruća jetrica" je na meniju danas. Naime, kao obožavatelj azijatske kuhinja odlučila sam ovu, dobro nam znanu, namirnicu pripremiti na malo drugačiji način. Evo recepta:

Sastojci:

• 50dkg pileće jetrice
• 1 roga paprika
• svježe mahune - olovka
• 1 češnjak
• maslinovo ulje, sezamovo ulje
• soja sos
• papar
• teriyaki umak
• chili - u prahu ili svježi
• zelena salata
• integralna riža

Priprema:
U wok tavi dobro zagrijete mješavinu maslinovog i sezamovog ulja, te dodate jetricu koja je prethodno marinirana (dovoljno je da odstoji u marinadi 30min) u teriyaki umaku s par kapljica limuna i maslinovim uljem, te sitno nasjeckani češnjak.

2-3 minute pržite jetricu te ju zatim izvadite vani s rupičastom žlicom i na ulju koje je ostalo dodajte mahune i na trake nasjeckanu roga papriku. Povrće pržite 4-5 minuta i ako je potrebno podlijevate sa soja sosom, te zatim dodajte jetricu i začine;  malo papra, chilija i sve podlijte s malo soja sosa, tek toliko da nije suho.
Miješate sve skupa oko 4-5 minuta i to bi bilo to. U međuvremenu ste skuhali rižu, jel :). Ostalo vam je još samo da narežete na trake salatu, posložite ju po riži i zatim jetricu s povrćem iz woka kao šlag na kraju.

Dobar tek, A